标题：肘子做法 🍖✨
肘子作为一道经典美食，深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是节日宴席，它都能成为餐桌上的焦点。首先，挑选新鲜的猪前肘是关键，这样的肉质更加鲜嫩多汁。用清水洗净后，用开水焯一下去除血水和杂质，这样可以让肘子更干净也更入味。
接下来是腌制步骤，将肘子放入大碗中，加入适量的老抽、生抽、料酒、姜片和葱段，用手均匀涂抹，让调料充分渗透进肉里。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，甚至可以过夜，这样能让肘子更加香浓入味。腌制过程中记得翻动几次，确保每一面都均匀吸收调味。
第三段：最后一步就是烹饪啦！将腌好的肘子放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过肘子。再放入几颗八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖2-3小时，直到肘子变得软糯可口。期间可以根据口味调整咸淡，喜欢的话还可以加点糖提鲜。当汤汁收浓时，一道色香味俱全的肘子就完成啦！快来试试吧，保证让你吃得满嘴留香！🍴😋
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