牛街是北京市西城区的一个著名的回民聚居地区，也是很多美食爱好者的打卡之地。在牛街及其周边，你可以找到许多美味的食品。以下是一些推荐：
1. 牛肉类：作为回民区，这里的牛肉相关菜品非常丰富。可以尝试一些特色的牛肉串、炖牛肉、烤牛肉等。
2. 羊蝎子：羊蝎子是一种传统回民美食，口感鲜美，值得一试。
3. 羊汤和牛肉汤：这里的羊肉汤和牛肉汤非常浓郁，热腾腾的汤料搭配特色面食，非常美味。
4. 炸糕和糖耳朵：这些是传统的北京回民小吃，口感独特，很多人都会特意来尝试。
5. 驴打滚：这是一种传统的北京小吃，也可以在牛街找到。
6. 老北京铜锅涮肉：这是一种涮羊肉的吃法，在牛街有很多家不错的店铺可以选择。
7. 爆肚：这是一道很有特色的菜品，也可以在这里找到。
除此之外，还有诸如杨肠粉、老北京炙子烤肉、牛街老爆肚冯等都是牛街著名的美食店铺，你可以根据自己的口味选择合适的店铺品尝美食。
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