在中餐里，脆皮豆腐是一道非常受欢迎的小吃或配菜。它外酥里嫩，口感丰富，深受大人小孩的喜爱。接下来就让我们一起看看如何制作这道美味佳肴吧！
首先，准备一些硬豆腐，切成适口大小的块状。接着，将豆腐裹上一层薄薄的淀粉，这样可以让豆腐表面更加酥脆。接着，在锅中倒入足够的油，等油温达到五成热时，将豆腐轻轻放入油锅中炸至金黄色。记得要用中小火慢慢炸，避免外焦里生。
炸好的豆腐捞出沥干油分后，可以撒上一些椒盐或者葱花增加风味。当然，你也可以根据个人口味调制酱汁，比如甜辣酱、番茄酱或是蒜蓉酱，蘸着吃会更加美味。
脆皮豆腐不仅色香味俱全，而且制作过程也十分简单，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道开胃菜。快动手试试看吧！😋✨
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