金针菇汤的做法

导读 ——鲜香暖胃的家常美味材料准备:金针菇200克、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许、鸡精少许、香油几滴、清水500毫升。制作步骤:第一步:处理食...

——鲜香暖胃的家常美味

材料准备:

金针菇200克、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许、鸡精少许、香油几滴、清水500毫升。

制作步骤:

第一步:处理食材

将金针菇去掉根部,撕成小束,用清水冲洗干净;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

第二步:煮制汤底

锅中加入清水,大火烧开后放入金针菇,煮约3分钟至金针菇变软。此时可根据个人口味加入少量盐和鸡精调味。

第三步:倒入蛋液

待金针菇熟透后,缓缓倒入打好的鸡蛋液,同时用筷子轻轻搅拌,形成漂亮的蛋花状。

第四步:装盘点缀

最后撒上葱花,淋上几滴香油即可出锅。一碗热腾腾、香气扑鼻的金针菇汤便完成了!

这道金针菇汤做法简单,营养丰富,非常适合忙碌的工作日或寒冷的冬日享用。金针菇富含膳食纤维和多种维生素,搭配滑嫩的蛋花,不仅口感绝佳,还能帮助消化,是一道老少皆宜的健康佳肴。

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