在生活中，挑选食材时我们常常会遇到真假难辨的情况，比如黑米！今天就来给大家科普一下如何辨别真黑米和假黑米吧！👀
首先，让我们看看真黑米的模样。真黑米的颜色是自然深邃的黑色或紫黑色，颗粒饱满且均匀。当你剥开一颗黑米时，你会发现它的胚乳部分呈现出白色或者灰白色，这是它的一个显著特征。用水泡过之后，水会变成深紫色，但不会过于浓烈，而且米粒本身不会有明显褪色现象。✨
再来看看假黑米是什么样子。假黑米往往颜色过于鲜艳甚至发乌，看起来不太自然。用热水浸泡后，水可能会迅速变成很深的黑色，而且长时间浸泡会导致米粒褪色严重。更糟糕的是，假黑米可能添加了染色剂，长期食用对健康不利！⚠️
所以，在购买黑米时一定要擦亮眼睛哦！选择正规渠道购买，并仔细观察其外观和反应，才能确保买到真正的健康黑米呀！🌾🍚
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