在这个甜蜜的季节里，没有什么比一块热腾腾、外焦里嫩的巧克力熔岩蛋糕更能抚慰人心了。今天就来和大家分享这款超火的甜品——巧克力熔岩蛋糕的独家配方，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的美味。
首先，准备好所需材料：黑巧克力150克、无盐黄油150克、细砂糖60克、鸡蛋3个、蛋黄2个、低筋面粉40克。接下来是制作步骤：
1. 准备工作：将黑巧克力和黄油切成小块，放入耐热碗中，隔水加热至完全融化，搅拌均匀后放置一旁稍凉。
2. 混合材料：在一个大碗中打入鸡蛋和蛋黄，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 融合一切：将融化的巧克力黄油液倒入打发好的蛋糊中，轻轻搅拌均匀，再筛入低筋面粉，继续轻柔翻拌，直至面糊光滑无颗粒。
4. 烘焙：预热烤箱至180℃，将面糊倒入预先涂抹黄油并撒上面粉的模具中，约八分满即可。放入烤箱中层，烤制12-15分钟，直到表面凝固但中心仍然流动。
5. 装饰与享用：出炉后稍微冷却几分钟，小心脱模，撒上一层薄薄的糖粉，搭配新鲜水果或冰淇淋一起享用，完美！
现在，只需按照上述步骤操作，你就能在家享受到这道既简单又诱人的巧克力熔岩蛋糕啦！
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