西宁的特产丰富多样，主要包括以下几类：
1. 特产美食：包括筏子肉、胡羊软尾等。这些美食制作精良，口感独特，是西宁的饮食文化的重要组成部分。其中胡羊软尾是一种将羊尾巴切成小块进行炖煮的特色菜品，肉质鲜嫩，营养丰富。此外，老酸奶也是西宁的特色美食之一，口感醇厚，深受游客喜爱。
2. 特产水果：主要有乐都大枣和乐都长辣椒。乐都大枣已有千年的种植历史，其果实营养丰富，果皮厚且有韧性，加工易于保存。乐都长辣椒因其特殊的生长环境和品质极佳的辣椒果肉，使得加工出来的辣椒干而不辣，香味浓郁。这些辣椒在国内外市场上广受欢迎。此外西宁还有特色的甜瓜和白凤桃等水果。
3. 工业制品和工艺品：如西北特色地毯和各种手工制作的藏族饰品等。这些工艺品精美独特，既具有民族特色又具有收藏价值。手工藏毯则是青藏高原上的名优产品，多以牦牛和羊毛制成。其原料多以牧区的纯天然原料制成，质地柔软细腻，图案美观大方。藏族饰品则以其精美的工艺和独特的民族风格深受游客喜爱。
综上所述，西宁的特产包括美食、水果、工业制品和工艺品等，这些特产都具有独特的品质和特色，是西宁的文化和经济的代表。如需获取更多详细信息，建议访问西宁地方特产官方网站或相关论坛查看。
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