阜新的特产主要包括以下几种：
1. 阜新玛瑙：以其独特的矿物成分和丰富多彩的纹理著称。
2. 蒙古贞馅饼：起源于阜新蒙古族自治县，是当地的一道特色美食，外皮酥脆，馅料味道浓郁。
3. 炸糕：一种传统糕点，具有地方特色，外皮金黄酥脆，内馅香甜可口。
4. 查海枸杞子：是一种优质农产品，阜新查海地区的特产。它生长在最适宜枸杞生长的区域，以皮薄肉厚、甘甜爽口的特点而闻名。
此外，阜新还有蒙古口蘑汤、驴打滚、乌米江米酒等特色食品。其中乌米江米酒是乌米江畔的特产，口感独特，味道浓郁。这些特产不仅丰富了当地人的饮食文化，也吸引了众多游客前来品尝和购买。
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