苏州糕点

导读 苏州糕点是中国传统糕点中的佼佼者,以其历史悠久、品种繁多、制作精细而闻名。以下是苏州糕点的介绍:1. 青团:用青汁加工成的糯米团子,...

苏州糕点是中国传统糕点中的佼佼者,以其历史悠久、品种繁多、制作精细而闻名。以下是苏州糕点的介绍:

1. 青团:用青汁加工成的糯米团子,团子里包裹馅料。口感糯软香甜,微甜而不腻,青香扑鼻。清明时节是品尝青团的最佳时机。

2. 桂花糕:用桂花制作的糕点,制作工艺精细,口感香甜软糯。桂花糕以其独特的口感和香味深受人们喜爱。

3. 玫瑰百果糕:以米粉蒸制而成,糕上镶嵌着玫瑰花瓣和切碎的百果。口感香甜软糯,具有浓郁的玫瑰香味和果仁的香气。

4. 枣泥拉糕:枣味为主、清甜而略带甜味。外皮润滑呈褐色,内部的枣泥馅料粘稠香滑,回味有丝丝红枣的甘味。

5. 猪油糕:也被称为脂油糕,是苏州的传统特色糕点之一。猪油糕呈半透明状,口感糯软滑腻、甜而不腻。

此外,苏州还有酒酿饼、马蹄糕等糕点。这些糕点不仅口感独特,而且富含传统文化和历史背景。如果有机会的话,建议亲自品尝这些美味的糕点,以体验其独特的口感和风味。

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