北京有许多特色美食，以下是一些比较著名的：
1. 北京烤鸭：北京最有名的特色美食，以薄皮酥脆、鲜嫩多汁的鸭肉和独特的烹饪工艺而闻名。
2. 老北京炸酱面：是北京的传统面食之一，以面条为主，搭配炒制好的肉酱和蔬菜一起食用。
3. 豆汁儿焦圈：这是一道老北京独特的传统小吃，由黄豆磨制成汁后经过发酵而成，搭配焦圈食用，味道独特。
4. 炒肝：以猪大肠和猪肝为主料熬制而成的传统小吃，口感鲜美、汤汁浓郁。
5. 北京烤肉：选用优质猪肉、羊肉等，采用独特的烤制工艺，味道香醇可口。
6. 北京糖炒栗子：冬季是食用糖炒栗子的最佳时节，大街小巷都能闻到糖炒栗子的香味。
7. 艾窝窝：一种传统的北京小吃，以糯米为原料制作而成，外皮粘软有弹性，内部馅料丰富。
8. 卤煮火烧：北京传统的卤制小吃，选用猪肠和豆腐等食材卤制而成，味道浓郁香醇。
9. 护国寺小吃：豌豆黄、豆汁儿等都在其中，具有北京特色。其中豌豆黄是经典美食之一，口感细腻、甜而不腻。
此外，还有爆肚、麻豆腐等特色美食。这些美食都具有独特的口感和风味，可以品尝一下。
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