开封是一座充满美食的城市，以下是一份开封美食攻略，供您参考：
1. 开封灌汤包：作为开封的特色小吃之一，灌汤包是一定不能错过的。包子皮薄馅大，内含鲜汤，口感鲜美。
2. 炒凉粉：开封炒凉粉是一道非常受欢迎的小吃，口感细腻、爽滑，入口即化。
3. 桶子鸡：这是一道传统的开封美食，鸡肉经过特殊的烹调后，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚。
4. 鲤鱼焙面：开封的鲤鱼焙面是非常有名的，鱼肉鲜嫩，面条外酥里嫩，口感丰富。
5. 炒红薯泥：这是一道健康美味的开封小吃，红薯经过炒制后，口感细腻、香甜可口。
6. 麻辣粉：开封的麻辣粉味道浓郁，辣而不燥，是一道非常适合喜欢辣食的人品尝的小吃。
7. 羊肉烩馍：这是一道以羊肉和馍为主要原料的美食，口感鲜美，营养丰富。
8. 鸡头子甜粥：这是一道非常有特色的开封小吃，粥口感细腻、甜而不腻，非常好喝。
9. 铁塔牌烤猪脸：烤猪脸肉质鲜嫩，味道独特，是开封的一大美食。
此外，还有夜市美食如涮牛肚、烧烤等也是不可错过的选择。在开封的鼓楼夜市、西司夜市等著名夜市街区，可以品尝到各种地道的美食。
在品尝美食的同时，还可以参观开封的清明上河园、开封府等著名景点，感受这座古老城市的魅力。
请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的美食进行品尝。希望这份攻略能够帮助您在开封留下美好的回忆。
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