北京有许多著名的美食，以下是一些名吃：
1. 北京烤鸭：以色泽红润、肉质细嫩、肥而不腻、味道醇厚为特点，被誉为世界美食珍品。
2. 炸酱面：一道传统的北京风味面食，由面条和特制的炸酱制成，味道鲜美独特。
3. 豆汁儿焦圈：北京的特色小吃，豆汁儿是制作绿豆汤时的副产品，味道独特，搭配焦圈食用更佳。
4. 老北京羊肉泡馍：是一道传统的北京小吃，以羊肉、馍、粉丝等食材制成，味道浓郁。
5. 炒肝儿：是一道典型的北京传统小吃，以猪肝和豆腐为主料，口感鲜美。
6. 爆肚：是北京常见的小吃，以鲜嫩口感和独特的调味著称。
7. 艾窝窝：一种北京传统小吃，以糯米为原料，内包馅料，口感香甜。
8. 糖火烧：一种传统的北京糕点，外酥里嫩，口感香甜。
9. 卤煮火烧：是北京特有的一种小吃，以猪肠和豆腐为主料，味道浓郁。
此外，还有像麻豆腐、炒疙瘩等也是北京的传统美食。以上并不包括所有的北京名吃，建议咨询当地人或查阅相关美食攻略了解更多信息。
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