Paséa Hotel & Spa –位于加利福尼亚州亨廷顿海滩的Meritage Collection酒店以其海滨美食而闻名 – 宣布对其餐饮计划进行全面改造，预计将于今年春天推出。 酒店的餐饮场所将进行耗资 500 万美元的翻修，在 Tanner's 餐厅目前所在的底层开设一个 全新的餐厅概念。Paséa 欢迎餐饮总监Vincent Savignano帮助领导转型，包括菜单创建和整个酒店的场所感。
由于预计将进行翻修，Tanner's 餐厅将于 2023 年 10 月 30 日关闭。酒店在此期间推出了一个快闪概念： 书房厨房 + 酒吧，其中将设有室内餐厅、酒吧和海景阳台大堂和第九岛泳池之间，还有酒店私人池畔小屋的私密用餐场所。客人和当地人都可以享用早餐、午餐、晚餐和饮料。
Paséa 的新餐厅概念将于 2024 年春季首次亮相，它将取代 Tanner's，以加州沿海美食为中心，配备临时厨房和厨师主导的菜单，菜单中包含丰富的海鲜、优质牛肉和手工精选的时令食材。设施齐全的室内外餐厅将采用明亮的海洋风格色调、露天环境和暴露的室内厨房。沉浸式的用餐体验将为难忘的用餐奠定基础。
“Tanner's 多年来一直是亨廷顿海滩社区的一个机构，这些即将发生的变化将把 Paséa Hotel & Spa 的烹饪体验提升到一个新的水平，” Paséa Hotel & Spa 总经理Paul Maddison说道 。“酒店的新餐厅本身就将成为一个目的地，成为酒店客人、当地人和其他奥兰治县游客最喜欢的聚会场所。”
翻修和新概念将由 Pasèa 新任食品和饮料总监 Vincent Savignano 负责。在加入 Pasèa 之前，Savignano 在 Estancia La Jolla Hotel & Spa 担任餐饮总监，负责监督整个餐饮运营，此前他曾担任酒店行政总厨三年。
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