口蘑炒肉片是一道菜品，其制作方法如下：
材料：
1. 猪里脊肉或五花肉适量，切成薄片。
2. 口蘑适量，去蒂洗净，切片。
3. 青椒或红椒一个，去籽切条，用于增色增味。
4. 葱、姜、蒜适量，分别切成末。
5. 食用油、盐、料酒、生抽或老抽、鸡精或味精适量。
做法：
1. 先将肉片用少量的盐、料酒和生抽腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，待油热后，放入葱、姜、蒜末炒香。
3. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
4. 加入口蘑片继续翻炒，可以根据口味加入适量的料酒。
5. 等待口蘑稍微变软后，加入青椒或红椒继续翻炒。
6. 根据口味加入适量的盐、鸡精或味精调味。
7. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜。可以根据个人口味适当调整配料和调料。
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