家常美味笋干烧肉
在中国的传统饮食文化中，笋干烧肉是一道经典的家常菜。这道菜以鲜嫩的五花肉和清香的笋干为主料，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，笋干吸满了肉汁，口感丰富而层次分明。
首先，将五花肉切块焯水去腥，然后用少量油煎至表面微黄，加入姜片和料酒翻炒提香。接着放入泡发好的笋干，加入生抽、老抽、糖和足够的热水，小火慢炖约一个小时。期间可根据个人口味调整调料，让肉和笋干充分吸收汤汁的味道。最后收汁，撒上葱花即可出锅。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和纤维素，既满足了味蕾的需求，也兼顾了营养均衡。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，笋干烧肉都能带来满满的幸福感。
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