✨ 前言
红烧肉作为中华美食的经典代表，以其香甜软糯的口感征服了无数人的味蕾。而今天，我们要用快手的方式制作一道地道的四川风味红烧肉！这道菜不仅简单易学，还能让你在忙碌的日子里享受美味。🌟
💡 食材准备
五花肉 500g | 生姜 3片 | 老抽 1勺 | 生抽 2勺 | 冰糖 适量 | 八角 2颗 | 香叶 2片 | 料酒 1勺 | 清水 适量
🔥 步骤详解
第一步：将五花肉切成块状，冷水下锅焯水去腥，捞出备用。🔥
第二步：热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入五花肉翻炒均匀上色。🎨
第三步：加入生姜片、八角和香叶，再倒入生抽、老抽和料酒调味，翻炒均匀。🌿
第四步：加入清水没过五花肉，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，直至肉质软烂入味。⏳
第五步：最后收汁，汤汁浓郁即可出锅，撒上葱花点缀。🌿
🍴 小贴士
1. 炒糖色时一定要小火，避免糊锅影响口感。
2. 慢炖时间可根据个人喜好调整，喜欢更软糯的可以延长炖煮时间。
😋 结语
这样一道四川风味的快手红烧肉就完成啦！色泽诱人，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场味觉盛宴。快试试吧，让家人朋友一起感受这份幸福的味道吧！💛
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