想要做出一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的鸡腿肉（约500克），清洗干净后切成均匀的小块。接着准备生姜几片、大葱一段切段，还有八角、香叶等调味料。把这些配料放入锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫，这样能让鸡肉更加鲜嫩无腥味哦～✨
接下来是关键的红炖环节！将焯水后的鸡块捞出沥干，另起砂锅，倒入适量食用油，放入冰糖小火炒化至琥珀色，再加入鸡块翻炒上色。随后加入老抽调色调味，生抽提鲜，再倒入热水没过鸡块。放入姜片、葱段和香料包，大火烧开转小火慢炖40分钟。期间记得轻轻搅拌几次，避免粘锅。⏳
最后撒入青椒或胡萝卜点缀，继续焖煮几分钟即可出锅！一碗热腾腾、香气扑鼻的红炖鸡块就完成啦～鸡肉软烂入味，汤汁浓郁醇厚，简直是下饭神器！🍚😋 快来试试吧，保证让你回味无穷！🌟
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