提到西米露,大家是不是都爱那晶莹剔透的小珠子?但有时候教程里会略过关键步骤,比如怎么让西米从白色变成晶亮透明呢?👀 其实方法很简单!首先,我们需要一口干净的锅。先把清水倒进去,水量可以稍微多一些,因为西米会吸水膨胀哦。🔥 当水烧开后,就可以加入西米啦!这个时候要注意,不要一下子全倒进去,慢慢撒入,避免结块。
接下来就是耐心等待了,用勺子轻轻搅拌防止粘底。大约煮个10分钟左右,你会看到西米逐渐从中间出现一个小白点,那就是还没完全熟透的标志。⏳ 再煮个5分钟,直到小白点消失,西米变得完全透明就OK啦!
最后一步也很重要,把煮好的西米捞出来,用冷水冲洗几遍,这样可以让西米更加Q弹有嚼劲!一碗清凉爽口的西米露就完成啦~🍧 想喝上一碗自制的美味西米露吗?快试试吧!💫
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