竹笋烧肉是一道色香味俱全的传统中式菜肴，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的竹笋和五花肉，这是做好这道菜的关键。剥去竹笋外壳后，记得用清水煮一下，去除涩味，同时让竹笋更加脆嫩。五花肉则需要切块，肥瘦相间才够香。💡
接着，热锅凉油，将五花肉放入煸炒至表面微黄，逼出多余的油脂。这时加入姜片和料酒去腥，再放入处理好的竹笋翻炒均匀。调入适量生抽、老抽上色，撒点白糖提鲜，最后倒入热水没过食材，小火慢炖半小时左右。炖煮过程中，可以尝尝味道，适当调整咸淡。⏳
待汤汁浓稠时，开大火收汁，让每一块肉和竹笋都裹满酱汁。一道香气扑鼻、色泽诱人的竹笋烧肉就完成啦！摆盘后还可以点缀些葱花，颜值瞬间up！😋 快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🔥
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