寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的红烧羊骨，绝对是暖心又暖胃的选择！首先准备好新鲜的羊骨，建议选择带有一定肉质的部分，这样炖煮后更加香嫩可口。用清水将羊骨浸泡约半小时，去除血水，再用沸水焯一下，捞出洗净备用。✨
接下来是调味的关键步骤。准备姜片、蒜头和大葱，与羊骨一起放入锅中，加入适量料酒去腥。随后倒入足量的热水，水量需没过羊骨。放入几颗八角和香叶增添香气，再加入生抽、老抽调色，以及适量冰糖提鲜。🔥
第三段：大火煮开后转小火慢炖，时间至少需要1.5-2小时，直至羊骨肉质酥烂，汤汁浓郁。期间记得偶尔搅拌，避免粘锅。最后撒上些许葱花点缀，一锅香喷喷的红烧羊骨就完成啦！🍲🍴 这道菜不仅味道醇厚，还富含营养，适合全家人共享。快试试吧！💪🌟
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