自然发酵馒头怎么做 🍞酵香四溢
发布时间：2025-03-16 23:38:05来源：
😊 前言
想要做出健康又美味的馒头？那就试试自然发酵吧！通过天然酵母让面团慢慢发酵，不仅保留了面粉的原香，还让馒头更加松软可口。快来跟着步骤一起动手吧！
🌾 准备材料
你需要：中筋面粉500克、温水约280毫升、酵母5克、白糖10克（可选）。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入红枣或葡萄干哦！
👩🍳 制作步骤
1️⃣ 将酵母和白糖放入温水中搅拌均匀，静置5分钟，激活酵母活性。
2️⃣ 将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
3️⃣ 盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1-2小时）。
4️⃣ 发酵好的面团排气后，分成小剂子，整形成馒头形状。
5️⃣ 再次醒发15分钟后，冷水入锅蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
🍞 小贴士
- 发酵时间会因温度不同而变化，注意观察面团的状态。
- 蒸好后不要急着打开锅盖，避免馒头塌陷。
🌟 结语
自然发酵的馒头带着淡淡的麦香，咬一口满是幸福感！快和家人一起享受这份手工美味吧！💪
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
