有没有想过在家也能做出餐厅级别的美味？今天就来教大家做一道经典的中式功夫菜——蟹粉狮子头！这道菜色香味俱全，简直是节日聚餐的必备佳肴～😋
首先准备好食材：五花肉、蟹粉（可以自己拆或者买现成的）、鸡蛋、姜末、葱花，还有适量的盐、糖和生抽。五花肉一定要选肥瘦相间的，这样炖出来的狮子头才够香嫩！先把五花肉切成小丁，再用刀背剁成肉泥，这样做出来的口感会更细腻哦。接着将肉泥与蟹粉混合，加入调味料搅拌均匀，最后打入一个鸡蛋增加黏性。用手揉成大肉丸子后，放入冷水锅中慢慢加热，小火煮至定型。这个时候，整个厨房都会飘满肉香，让人垂涎三尺🤤！
最后一步是炖煮！把煮好的狮子头放入砂锅，加高汤或清水，放几颗枸杞点缀，再撒上一些青菜叶，慢火炖个半小时左右。出锅时，晶莹剔透的狮子头配上浓郁的汤汁，简直是视觉与味觉的双重享受！🎉
快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴
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