🌟【前言】
大家好呀~今天给大家带来一道充满川渝风味的家常菜——川香酱汁烩凤爪！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，辣中带甜，软糯入味，简直是下饭神器！如果你也喜欢川菜的独特风味，那就跟着我的步骤一起动手试试吧！
👩🍳【食材准备】
所需材料简单易得：鸡爪500g、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖适量、干辣椒若干、姜蒜末少许、料酒适量、清水适量。
🍲【制作步骤】
第一步：将鸡爪剪去指甲，焯水后洗净备用。
第二步：热锅凉油，放入郫县豆瓣酱炒出香味，再加入姜蒜末和干辣椒爆香。
第三步：倒入鸡爪翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽和白糖调味。
第四步：加清水没过鸡爪，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直至鸡爪软烂入味即可出锅啦！
🍴【小贴士】
1. 炖煮过程中可适当调整水量，避免糊锅。
2. 喜欢更辣的朋友可以多放些干辣椒哦～
🎉这道川香酱汁烩凤爪色香味俱全，绝对是餐桌上的焦点！快邀请家人一起品尝这份地道的川味吧！😋
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