随着天气转凉，一碗热腾腾的老母鸡汤成了餐桌上的必备佳肴。今天就来分享一下这道温暖人心的美食吧！首先准备好一只新鲜的老母鸡，搭配姜片、枸杞和红枣等配料，寓意着健康与长寿。清洗干净后，将鸡肉冷水下锅焯水去腥，捞出备用。
接着，在砂锅中加入足量的清水，放入处理好的老母鸡，再撒上几片生姜提味。大火煮沸后转小火慢炖两小时，让汤汁充分释放出鸡肉的鲜美。期间可以适当加盐调味，但不宜过早，以免影响汤的原汁原味。
当汤色变得金黄透亮时，就可以关火了。揭开盖子的瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。舀上一碗，细细品尝，鸡肉嫩滑而不柴，汤汁醇厚而不腻，每一口都充满了家的味道。无论是秋冬进补还是日常养生，这碗香浓的老母鸡汤都是不错的选择哦！记得分享给家人一起享用吧～💛
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