今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——辣椒腐竹炒肉！👩🍳这道菜色香味俱全，操作起来也特别简单，非常适合忙碌的工作日哦～跟着美食杰的AWC糖豆豆（2010）一起学起来吧！👀
首先准备好食材：瘦肉切片、腐竹提前泡发、青红辣椒切块备用。🌟腌制肉片时加入少许生抽、料酒和淀粉，抓匀后静置几分钟，这样炒出来的肉质更嫩滑。💪
热锅凉油，先将肉片快速翻炒至变色盛出备用。接着放入辣椒爆香，再加入腐竹翻炒均匀。中途倒入适量清水焖煮片刻，让腐竹充分吸收汤汁的鲜味。🍲最后把肉片倒回锅中，调入盐、鸡精调味，大火收汁即可出锅啦！👏
装盘后香气扑鼻，辣椒微辣开胃，腐竹吸满了肉香，每一口都让人欲罢不能！😋快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💖
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