生活在山城重庆，怎能少得了那一口地道的老火锅？今天就来教大家如何在家自制正宗的重庆老火锅底料！🎉
首先准备好食材：干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜、八角、香叶等都是必不可少的调味料。💪将干辣椒剪成小段，用热水稍微泡软，这样炒的时候不容易糊锅。接着热油，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油，这一步决定了火锅底的味道好坏哦～🌶️
然后加入干辣椒和花椒继续翻炒，让香味充分释放。最后放入其他香料，加水熬煮至少半小时，让各种味道相互融合。⏳熬好的底料可以用来涮各种肉类、蔬菜，每一口都充满浓郁的麻辣鲜香！🍖✨
快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级为重庆街头的小吃摊！🍢
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