有没有想过，为什么餐厅里的炸鱼总是那么香脆可口？其实，这背后藏着一些小秘密！今天就来分享一个简单实用的炸鱼做法，让你在家也能轻松做出外酥里嫩的美味炸鱼！👏
首先，选材很重要！挑选新鲜的鱼，比如鳕鱼或者龙利鱼，肉质鲜嫩，更适合炸制。其次，腌制是关键！用盐、胡椒粉和少许柠檬汁提前腌制鱼块，去腥增香，味道更佳哦🍋。接着，裹上面糊时记得加入少量苏打水，这样能让面衣更加蓬松酥脆，咬下去嘎嘣响！💥
最后一步，热油炸制！油温控制在170℃左右，放入鱼块后不要频繁翻动，让它们慢慢定型。当金黄色的鱼块浮起时，捞出沥油即可。配上一杯冰凉的啤酒🍺，简直完美！
快试试吧，让你的朋友和家人对你刮目相看！😉
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