榨菜是餐桌上不可或缺的小配角，脆爽可口，开胃解腻！今天教大家制作一款简单易学的家庭版榨菜，只需几步就能搞定！🍴
首先准备好新鲜的芥菜（或大头菜），清洗干净后切成均匀的小条状。接着用盐腌制半小时，让水分充分析出，这样吃起来更脆嫩哦～⏰
腌制完成后，将榨菜挤干水分，放入锅中小火翻炒。记得加入适量糖、生抽和辣椒粉调味，喜欢蒜香的可以加点蒜末提味。炒至香味四溢且表面微干时即可关火。🔥
最后一步是晾凉装瓶，密封保存。自制的榨菜不仅健康卫生，还比市售的更有嚼劲！无论是拌面、炒饭还是直接当零食吃，都超级棒！😋
快动手试试吧，让你的厨房充满家的味道～🏡✨
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