准备食材：
首先，准备好新鲜的牛腩500g、土豆2个、生姜几片、蒜瓣适量、八角2颗、香叶2片，还有生抽、老抽、料酒和盐调味。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🌱
第一步：焯水处理
把切块的牛腩冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。撇去浮沫后捞出备用。这一步很关键，可以让牛肉更干净无异味！🔥
第二步：炒制调料
热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着加入八角和香叶翻炒出香味。随后倒入焯好的牛腩，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量热水炖煮1小时。让牛肉慢慢吸收调料的香气吧！🍛
第三步：加入土豆
将土豆切块后放入锅中，继续炖煮20分钟，直到土豆软糯入味。最后加盐调味，收汁即可出锅！一道色香味俱全的土豆烧牛腩就完成啦！🎉
小贴士：
炖煮时记得保持小火慢炖，这样牛肉才会更加酥烂，汤汁浓郁！😍
快动手试试吧，保证让你吃得心满意足！😋✨
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