春节的脚步越来越近，年夜饭的菜单也该敲定了！今天给大家分享一道超级下饭的硬菜——炖大鹅！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的一大亮点。😋
首先准备一只新鲜的大鹅，清洗干净后切成块状。接着用姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。起锅热油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，加入鹅肉翻炒上色，再倒入生抽、老抽调味调色。随后加入切好的土豆、胡萝卜等配菜，撒上八角、桂皮、香叶增添香气。倒入适量清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟。最后收汁即可！⏰🔥
这道炖大鹅色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，浓郁的汤汁拌饭简直绝了！快收藏起来，为你的年夜饭添彩吧！🍴🎉
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