🌿 前言
秋天正是吃蟹的好时节，今天就来分享一道简单又美味的姜汁毛蟹！这道菜色香味俱全，姜汁的辛辣与螃蟹的鲜甜完美融合，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜的毛蟹（约500克），还有生姜（一大块）、料酒、生抽、白糖和少许盐。记得挑选活蹦乱跳的螃蟹，这样保证了肉质的新鲜与甜美哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将毛蟹清洗干净后切成两半，用料酒腌制几分钟去腥；生姜切片备用。
第二步，热锅冷油，放入姜片爆香，再加入适量清水煮开。
第三步，倒入处理好的毛蟹，加入生抽、白糖和少许盐调味，中小火焖煮8-10分钟，让汤汁充分渗透进蟹肉里。
最后一步，待汤汁收浓即可出锅啦！
🍽️ 小贴士
1. 姜片一定要多放一些，可以更好地去腥提味。
2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后撒上葱花点缀。
🎉 结语
快试试这道姜汁毛蟹吧！不仅操作简单，而且营养丰富，绝对是秋冬季节不可错过的美味佳肴！😋✨
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