前言
夏天的餐桌上，怎能少了一盘香辣鲜美的花甲？但每次买回来的花甲总带着泥土味，让人头疼。其实，只要掌握一个小技巧，就能轻松做出干净又美味的花甲！今天就来分享这道简单又诱人的香辣花甲做法，让你在家也能享受餐厅级别的美味！🌶️🍴
第一步：清洗花甲
首先，将买来的花甲放入清水中，加入适量盐和几滴食用油，静置1-2小时。这个小技巧可以让花甲吐出肚子里的泥沙，确保每一口都是干净的。记得轻轻搅拌几次，让花甲充分接触盐水哦！🌊🌊
第二步：烹饪花甲
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入切好的辣椒圈，炒出香味后加入花甲翻炒。接着，倒入少许料酒去腥，再加入生抽和蚝油调味。盖上锅盖焖煮几分钟，直到花甲全部开口即可出锅！一盘香辣鲜美的花甲就完成啦！🔥😋
小贴士
如果喜欢更浓郁的味道，可以撒些葱花或香菜点缀。此外，一定要等花甲完全开口再关火，这样既能保证口感，又能避免浪费食材！🌟
快试试吧，简单几步就能让你的餐桌多一道美味佳肴！😋🎉
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