😋 开胃下饭的肉烧茄子来啦！
这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，肉香四溢，简直是米饭杀手！以下是详细做法，快收藏起来吧～
准备工作很简单：买新鲜的长茄子切块，猪肉剁成肉末备用。记得先用淡盐水浸泡茄子，防止氧化变黑哦！💡
第一步 🍳：热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出控油。虽然有点油炸，但这样能让茄子更香更软糯。接着爆香姜蒜末和干辣椒，放入肉末翻炒至变色。
第二步 🍆：加入炸好的茄子，倒入适量生抽、老抽调色调味，再加点糖提鲜。最后加水没过食材，小火慢炖几分钟让味道充分融合。🔥
第三步 ✅：收汁装盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的肉烧茄子就完成啦！搭配一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚💕
快试试吧，保证让你家餐桌多一道美味！💪
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