剥开一只熟透的香蕉，散发出浓郁香甜的气息，今天就来分享一款简单易学的香蕉戚风蛋糕！💖戚风蛋糕松软细腻，加入香蕉后更是多了一层自然的果香，让人忍不住一口接一口。首先准备好食材：成熟香蕉一根、鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（可根据口味调整）、牛奶40毫升、玉米油30毫升以及一些柠檬汁。✨
第一步是将香蕉捣成泥状，与牛奶和玉米油混合均匀，接着筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。与此同时，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净的容器中。打发蛋白时加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角的状态。🌿然后将打发好的蛋白霜分次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。最后将面糊倒入模具，在桌面上震几下排出大气泡。
预热烤箱至170℃，将蛋糕模放入中层烘烤约45分钟。用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有粘附物即可出炉。冷却脱模后，切开一块，湿润绵密的组织搭配淡淡的香蕉香气，简直是幸福的味道～💛快动手试试吧！🍌
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