有没有想过在家也能轻松做出餐厅级别的酸菜鱼？今天就让美食杰的美食博主手把手教你做这道家常美味！😋
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，姜蒜末少许，干辣椒和花椒若干。第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片后用盐、料酒腌制10分钟去腥，同时酸菜切小段备用。接着热锅凉油，爆香姜蒜末后加入酸菜翻炒出香味，再倒入清水煮沸，放入鱼骨熬汤至奶白色。当汤底浓郁时，轻轻放入腌好的鱼片，待鱼片变白即可关火。最后撒上一把干辣椒和花椒，淋上热油激发香气，一盘鲜香四溢的酸菜鱼就完成啦！🍲✨
快试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道酸菜鱼都能让你成为厨房里的明星！👏💖
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