在这个快节奏的生活里，一顿简单又美味的家常菜显得尤为重要！今天给大家分享一道超级下饭的湖北特色美食——合渣（hé zhā）。合渣是一道以黄豆为主料，搭配蔬菜和香料制作而成的传统佳肴，香气扑鼻，口感浓郁，绝对是米饭杀手！🌟
首先准备好食材：新鲜黄豆、青菜、葱姜蒜等调味料。第一步是将黄豆提前泡发，这样更容易煮熟。接着用石磨或者料理机将泡好的黄豆打成浆，然后倒入锅中加热，期间不断搅拌防止糊底。等到豆浆开始冒泡时，加入切好的青菜叶，继续小火慢炖，直至汤汁变得浓稠。最后撒上葱花和辣椒油，一锅香气四溢的合渣就完成啦！🍛✨
这道菜不仅色香味俱全，还富含丰富的蛋白质和纤维素，非常适合忙碌的工作日或是周末家庭聚餐。快来试试吧，保证让你吃得停不下来哦！🍴😋
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