👀 老北京肉饼，那可是京城的经典美味！外皮金黄酥脆，内里肉馅鲜嫩多汁，一口咬下去满嘴留香。今天就来手把手教你如何做出这道地道的老北京风味小吃！🍴
首先，准备好食材：面粉、温水、牛肉末、大葱、姜末、酱油、盐和香油。先把面团揉好，醒发一会儿，这样饼皮才会更加松软有弹性。接着调制肉馅，将牛肉末与切碎的大葱混合，加入姜末、酱油、盐和香油，搅拌均匀，让肉馅充分入味。🌿
擀面皮时要注意薄厚适中，包入适量肉馅后捏紧边缘，再轻轻按扁成饼状。平底锅加热后刷上一层薄油，放入肉饼，小火慢煎至两面金黄。最后，用厨房纸吸去多余油脂，一盘香气扑鼻的老北京肉饼就完成啦！🔥
快叫上家人一起品尝这份传统美食吧！😋
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