大家好！今天要和大家分享一道非常家常却超级下饭的美食——蒜茄子的做法！蒜茄子是一道东北菜，酸甜适口，香气扑鼻，特别适合拌米饭吃哦～💖
首先，准备新鲜的茄子和大蒜。茄子洗净后切成条状，用盐腌制15分钟，这样可以去掉多余的水分，让茄子更入味。腌好的茄子挤干水分，放入油锅中炸至金黄捞出备用。（⚠️注意安全，小心热油溅到哦！）
接着，制作调料酱。将大蒜剁成蒜末，加入适量醋、糖、酱油和香油调匀，搅拌均匀后倒入炸好的茄子中，轻轻翻拌，确保每根茄子都裹满酱汁。最后撒上一些葱花点缀，颜值瞬间提升！🌟
这道蒜茄子酸甜开胃，香软可口，绝对是餐桌上的抢手货！快动手试试吧～😋
美食分享 家常菜 杰米994
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