有没有想过在家也能做出餐厅级别的酱板鸭？今天就来教大家制作这道色香味俱全的传统美食！👇
首先准备好所需食材：新鲜鸭子一只、生姜、蒜头、辣椒酱等调味料。第一步是腌制，将鸭子清洗干净后用盐和料酒均匀涂抹全身，静置半小时让其入味。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入适量辣椒酱翻炒出红油。此时，把腌好的鸭子下锅，小火慢煎至两面金黄，逼出多余的油脂。🔥
接下来就是关键的酱汁调配环节啦！可以加入生抽、老抽调色调味，并倒入少许清水焖煮约20分钟，直至鸭肉软烂入味。最后撒上葱花点缀即可出锅！🍽️
这道酱板鸭外皮酥脆、内里多汁，无论是搭配米饭还是单独享用都超级美味哦～快动手试试吧！🍴✨
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