第一部分：挑选蛏子的小技巧
想要做出美味的蛏子料理，首先得学会挑选新鲜的蛏子！优质的蛏子外壳完整且紧闭，轻轻触碰时会迅速合拢，说明它还活着哦！💡如果发现蛏子壳已经打开或者松动，那可能就不够新鲜了。此外，闻一闻是否有异味，确保没有腥臭味才是好选择。
第二部分：清洗是关键
蛏子表面可能会有泥沙残留，清洗时可以用淡盐水浸泡1-2小时，让它们吐尽沙子。记得时不时搅拌一下，这样可以加速清洁过程。🌊盐水不仅能让蛏子更干净，还能帮助去除部分腥味。清洗完毕后，用清水反复冲洗几次，确保每一颗蛏子都清爽无杂质。
第三部分：简单又美味的做法
蛏子的做法多种多样，推荐一道简单快捷的蒜蓉蒸蛏子！将蛏子摆放在盘中，撒上切好的蒜末和少许葱花，淋上热油激发香味，最后加入适量酱油调味即可。这样做出来的蛏子肉质鲜嫩多汁，蒜香四溢，绝对让人欲罢不能！🌟快试试吧，你也能成为家里的海鲜达人！
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