提到中国美食，怎能少得了一笼热腾腾的小笼包和一盘香气扑鼻的饺子？今天就来揭秘它们的灵魂——肉馅的做法！😋
首先准备小笼包的肉馅：挑选新鲜五花肉，切成小块后用料理机打成肉糜。加入姜末、葱花、生抽、老抽、香油和少量糖，顺时针搅拌至肉馅上劲。最后放入高汤或鸡汤，让肉馅更加鲜嫩多汁！🍲💖
接着是饺子肉馅的制作：同样选用肥瘦相间的猪肉，剁碎后混合韭菜或白菜等蔬菜。加入适量盐、胡椒粉、酱油以及芝麻油调味，再淋上少许清水，再次搅拌均匀。这样调出来的饺子馅，咬一口满嘴留香！🌿🍜
无论是包裹成小巧玲珑的小笼包，还是捏出褶皱整齐的饺子，都离不开这一份用心调制的肉馅哦！快动手试试吧，让家人朋友品尝到你的独家美味！👨🍳👩🍳
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