周末想来点仪式感？那就试试这道经典的西冷牛排吧！西冷牛排是牛外脊部位，肉质紧实且带有独特的纹理，咬下去满口肉香，简直是味蕾的盛宴。✨
首先，准备好新鲜的西冷牛排，提前从冰箱取出回温至室温（约30分钟）。接着用厨房纸吸干表面水分，撒上适量海盐和黑胡椒，轻轻按摩让调料渗透进肉里，静置15分钟。💬
热锅后加入橄榄油或黄油，待油微微冒烟时放入牛排，每面煎制2-3分钟（根据厚度调整时间），直至表面形成诱人的焦糖色外壳。起锅前可以加入蒜片和迷迭香增添香气哦！🍳
最后，将煎好的牛排放置5分钟“醒肉”，再切块装盘。搭配一杯红酒，搭配烤蔬菜或马铃薯泥，简直完美！🍷✨
快动手试试吧，享受这份来自国外西餐大厨的秘技！🍴💕
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