米酒，作为一道传统美食，不仅香甜可口，还富含营养，是很多家庭厨房里的必备佳品！今天就手把手教你制作这道【糯米米酒】👇
首先，准备好食材：优质糯米 🍚 和酒曲 🍶 是核心材料。将糯米提前浸泡4-6小时，让其充分吸水膨胀，然后上锅蒸熟至软糯状态。蒸好后，放凉到30℃左右（摸起来温热不烫手），这时就可以加入酒曲啦！用勺子将糯米拌匀，再压平表面，中间挖一个小窝，方便观察发酵情况。最后，盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要2-3天，当看到小窝里有清澈的液体时，就大功告成啦！✨
米酒不仅可以直接饮用，还能用来煮汤圆、炖鸡蛋，甚至做菜调味，绝对是餐桌上的百搭神器！快来试试吧～💛
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