今天分享一道简单又美味的家常菜——炖小鸡！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用。😋
首先准备好食材：新鲜的小鸡一只、土豆几个、胡萝卜一根、青椒适量、姜蒜切片备用。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🥕🥔
接着，将小鸡清洗干净后切块，用开水焯一下去血水，这样炖出来的鸡肉更嫩滑。然后热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入小鸡翻炒至表面微黄。🔥
接下来是关键步骤，倒入适量酱油和料酒调味，再加入清水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间可以加入土豆和胡萝卜，让它们吸收汤汁的精华。⏳
最后，撒上青椒点缀颜色，再炖5分钟即可出锅。一碗热腾腾的炖小鸡端上桌，香气四溢，鸡肉软烂入味，汤汁浓郁醇厚，搭配米饭简直绝配！🍚✨
快动手试试吧，保证让你和家人吃得开心又满足！🍴💕
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