炎炎夏日，来一份自制的杨梅蜜饯吧！不仅解馋还能留住杨梅的鲜美滋味。首先，准备好新鲜的杨梅和适量的白糖，记得先用淡盐水浸泡杨梅5分钟，清洗干净后沥干水分。（清洗步骤很重要哦！）接着，在锅中加入杨梅和白糖，比例大约是1:1，轻轻搅拌均匀，静置半小时让杨梅出汁。
然后开小火慢慢熬煮，期间不断翻动以防粘锅。当杨梅果肉变得透明且糖浆浓稠时，就可以关火了！此时可以将杨梅铺在烤盘上，放入预热至60℃的烤箱中烘干，或者自然晾晒两天，直至表面干燥即可。最后，装入密封罐中保存，随时享用这酸甜可口的小零食吧！
剥开包装，一颗晶莹剔透的杨梅蜜饯入口，仿佛回到了阳光明媚的夏天，每一口都是满满的幸福感！😋💖
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