酸菜鱼作为一道经典川菜，以其鲜香麻辣、酸爽开胃的特点俘获了无数吃货的心！今天就来手把手教你如何在家轻松做出这道美味佳肴～🍲
首先准备食材：新鲜草鱼一条（约1000克），酸菜适量，泡椒、姜蒜末、花椒等调味料也必不可少哦！💡
步骤一：处理鱼片。将鱼肉切片后用盐、淀粉腌制15分钟，这样可以锁住鱼肉的水分，保持嫩滑口感～🐟
接着热锅凉油，爆香姜蒜末和泡椒，加入酸菜翻炒出香味，再倒入清水煮沸。此时放入腌好的鱼骨熬汤，待汤色奶白时捞出鱼骨，下入鱼片快速滑散，最后撒上一把花椒和葱花即可出锅啦！🌶️
这道酸菜鱼酸辣适中，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时享用～😋 不过提醒一下，虽然这道菜超级诱人，但千万别喂给家里的猫咪吃哦，它们还是更适合专业的猫粮呢！🐱✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
