😋 前言
卤水鸭掌是一道色香味俱佳的凉菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。制作简单，味道浓郁，让人回味无穷！以下就是详细步骤，快来一起试试吧！
👩🍳 准备材料
- 鸭掌 500克
- 卤水汁 适量
- 生姜 几片
- 八角 2颗
- 桂皮 1小段
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
🍴 制作步骤
第一步：将鸭掌清洗干净，剪去多余的指甲部分，放入锅中加冷水焯水，加入几片生姜和一勺料酒，去除腥味。捞出后用清水冲洗备用。✨
第二步：在砂锅中倒入适量卤水汁，加入清水，放入八角、桂皮等香料，煮沸后转小火熬制片刻，让香味充分释放。🔥
第三步：将焯好的鸭掌放入卤水中，小火慢炖约30分钟，期间可适当翻动确保均匀入味。待鸭掌颜色变深且软糯时即可关火。⏳
第四步：将卤好的鸭掌捞出晾凉，装盘后撒上少许葱花点缀，一道美味的卤水鸭掌就完成啦！👀
🍻 小贴士
- 卤水汁的用量可根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以多放一些。
- 炖煮时间不宜过长，否则会影响鸭掌的弹嫩口感哦！
快动手试试这道卤水鸭掌吧，保证让你吃得停不下来！😋
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