首先准备好新鲜的牛肉，切成小块，用清水浸泡半小时去血水，这样吃起来更清爽哦～接着把牛肉放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出沥干备用。🔥接下来是关键步骤——腌制！将辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、盐等调料混合均匀，加入牛肉块充分抓匀，让每一块牛肉都裹满香料，静置1小时入味。⏰
然后开火热锅，倒入少量油，将腌好的牛肉块小火慢炒，期间不断翻动防止粘锅。当牛肉表面微微焦黄时，撒上一些白芝麻和葱花提香，继续翻炒至完全干爽即可关火。✨成品麻辣鲜香，嚼劲十足，简直是下酒小菜的最佳选择！🍶
快试试吧，让你的味蕾感受川渝风情～😋
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