有没有想过自己动手制作地道的香肠和腊肉？不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料！👀
首先准备材料：新鲜五花肉500g（香肠用瘦肉较多），盐、糖、白酒、花椒粉、辣椒粉等调味料适量。五花肉切条，加入调料腌制至少一天，让味道充分渗入肉中。腌好后，将肉灌入肠衣（香肠）或直接挂起晾晒（腊肉）。记得每隔几小时翻动一下，防止水分流失不均。🌞
晾晒时选择通风干燥的地方，避免阳光直射，否则容易变质。一般需要7-10天才能完全风干。完成后的香肠腊肉可以蒸熟切片，搭配米饭简直绝配！🍚✨
快来试试吧，做出来的美味绝对让人赞不绝口！🍴🎉
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