🎉 想知道如何做出一道色香味俱佳的家常菜吗？那就跟着我一起来学习这道酱焖土豆茄子吧！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，绝对是饭桌上的宠儿哦！土豆和茄子的搭配简直是天作之合，软糯与绵密的口感让人欲罢不能！😋
首先，准备好新鲜的土豆和茄子，将它们切成均匀的小块。接着，热锅凉油，先将土豆煎至金黄，这样可以让土豆更加香脆。然后加入茄子翻炒，让茄子吸收土豆的香气。此时，加入适量的豆瓣酱和其他调味料，比如生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀。🔥
最后，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆和茄子完全熟透且入味。揭开锅盖后，你会发现整道菜散发出诱人的酱香味，光是闻着就让人流口水啦！🍲 最后撒上葱花点缀，一道美味的酱焖土豆茄子就完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧！🍴✨
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